Zomer finger salade

Verwijder stengels van boerenkoolbladeren met een snijmes en leg de twee helften weer op elkaar, een beetje overlappend. Leg de overgebleven gehakte groenten opzij. Combineer de amandelboter en alle overige ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa, voeg indien nodig meer water toe.Verplaats de onderdompeling saus naar een kleine serveerschaal.

Leg twee halterhelften op het aanrecht met het midden enigszins overlappend, zodat het lijkt alsof ze weer in elkaar worden gezet nadat de stelen zijn verwijderd. Spring om een ​​kopje met een inhoud van 60 ml met elke groente aan het ene uiteinde van de bladeren van de struik, rol dan stevig op vanaf het gevulde uiteinde.Stel met een tandenstoker en plaats het op een dienblad. Schik vers geplukte Oost-Indische kers bloeit rond voor garnering. Plaats dipsaus in het midden van de schaal en serveer.