Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Zomer squash soep
 
 
4-6 PortiesPTM30 min

Zomer squash soep


Dit is een heerlijke manier om de verse pompoen uit je tuin op te nemen. Ik heb liever dat het warm is, maar het kan ook koud worden geserveerd. Uit de Junior League van Pine Bluff Arkansas.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Snijd de gele pompoen en courgette (ongeschild) in kleine stukjes.
  2. Smelt boter in een pan. Voeg squash-, courgette- en selderijblaadjes toe. Kook op laag vuur, afgedekt, tot ze zacht zijn - ongeveer 20 minuten.
  3. Doe de groenten en 1/4 liter kippenbouillon in een blender en pureer.
  4. Meng de puree in de pan met de resterende A-kom met een inhoud van 3/4 liter kippenbouillon. Voeg zout, peper en selderijzout toe naar smaak. Breng aan de kook.
  5. Serveer warm of koud, gegarneerd met peterselie.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407