Zomerse komkommer jicama salade

Name: zomerse komkommer jicama salade
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grote komkommer; 1/4 jicama, geschild en in lucifers gesneden; 1/2 citroen, geperst; 1/2 citroen, geperst; 340 gram witte kerstomaten, in vieren gedeeld

Dit is echt een geweldige komkommersalade die licht en smaakvol is en een geweldige starter is! Smaakt prima zoals het is, maar kan naar smaak worden gezouten en gepeperd. Vergeet niet om alle ingrediënten toe te voegen en te mengen voordat je de tomaten toevoegt, omdat ze uiterst delicaat zijn en niet goed kunnen roeren als ze zijn gesneden.

Ingrediënten

Bereiding

Pel komkommer, afwisselend rijen, zodat de dunne groene stroken schil worden verlaten. Slice komkommer in dunne rondes.
Roer komkommer, jicama, citroenschil en citroensap door elkaar in een kom tot de salade gelijkmatig is gemengd. Voeg tomaten voorzichtig in de salade.