Zomerse, zoete scorcher salade

Name: zomerse, zoete scorcher salade
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 grote navel sinaasappels; 1 mango, fijngehakt; 1 gele paprika, fijngehakt; 1 serrano chili peper, fijngehakt, zaden optioneel; 2 eetlepels vers limoensap; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse munt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse dille; 2,5 centimeter zout

Een verfrissende mix van zomend sappig fruit en de pittige hitte van hete peper maakt dit een lichte en pittige salade of dip.

Ingrediënten

2 grote navel sinaasappels
1 mango, fijngehakt
1 gele paprika, fijngehakt
1 serrano chili peper, fijngehakt, zaden optioneel

2 eetlepels vers limoensap
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte verse munt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse dille
2,5 centimeter zout

Bereiding

Gebruik een klein snijmes om de schil, het merg en het membraan van elke sinaasappel te snijden, waarbij alleen het vlees overblijft. Snijd de oranje segmenten in kleine stukjes; plaats in een grote kom.
Roer de mango, paprika, serrano chili en limoensap erdoor. Breng het op smaak met de munt, dille en zout. Laat het direct smaken, of laat smaken in de koelkast smelten, tot de volgende dag.