Zomervorst

Name: zomervorst
Total time: 15 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die geplette chocoladewafels bevat; 3 eetlepels boter; 113 gram roomkaas, verzacht; 190 liter ontdooid concentraat van appel-frambozensap; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met opgeklopte topping

-Nicole Bresee, Westport, Ontario

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
190 ml die geplette chocoladewafels bevat
3 eetlepels boter
113 gram roomkaas, verzacht

190 liter ontdooid concentraat van appel-frambozensap
1 eetlepel suiker voor banketbakkers
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met opgeklopte topping

Bereiding

Meng in een kleine kom de kruimels en de boter van de wafel. Druk op de bodem van een pan met 6 insteekvormen bekleed met kookspray; opzij zetten.
Klop in een kleine kom de roomkaas, het sapconcentraat en de suiker van de banketbakker tot een gladde massa. Vouw de slagroom erop. Giet over de korst. Bedek en vries gedurende 4 uur of tot het stevig is. Haal 5-10 minuten voor het opdienen uit de vriezer.