Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Thehealthyhousewife
Zon van een stoofpot met geweer
Deze stoofpot was een steunpilaar voor vele chuck wagon-koks van de vroege vee-drives.Het werd vaak gebruikt tijdens sociale bijeenkomsten wanneer bezoekers een verscheidenheid aan ingrediënten zouden brengen. Dit recept is gemoderniseerd voor het gemak maar moet worden gekookt in een goed gekruid gietijzer. waterkoker. Het kan worden gekookt boven een open kampvuur, houtskool of op een moderne kachel. Het recept komt van Scottsdale, Arizona's Festival of the West.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Om bakolie te proeven (indien nodig)
- 6 aardappelen, geschild en in kleine vierkantjes gehakt
- 1 (305 gram) kan tomaten stoven
- 1 grote ui, gehakt
- 1 teentje knoflook, gehakt of geperst
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter wortels, gepeld, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met selderij, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die hele korrel maïs bevat
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met erwten (vers, ingevroren of ingeblikt)
-
Een kop met een inhoud van60 ml die broccoli bevat, gehakt
-
Een kop met een inhoud van60 ml die raap bevat, gehakt
- 3 liter water
- 130 liter Alkmaarse gort (te vinden in de gedroogde boonsectie van de supermarkt)
- 3 theelepels zout
- 2 theelepels zwarte peper
- 3 hele laurierblaadjes
- 4 theelepels peterselie, gehakt
- 1/4 theelepel basilicum
- 1/4 theelepel oregano
- Om maïszetmeel te proeven
- Om bakolie te proeven (indien nodig)
Bereiding
-
Verhit olie in de Nederlandse oven of grote koekenpan. Voeg knoflook en gehakt toe.
-
Bruin vlees aan alle kanten.
-
Voeg ui, gestoofde tomaten en 3 liter water toe.
-
Voeg kruiden, tomaten, aardappelen en ui toe en laat 2 uur zachtjes koken om er zeker van te zijn dat de pot niet droog wordt.
-
Voeg groenten en Alkmaarse gort toe en laat 1 uur afgedekt sudderen.
-
Voeg zo nodig water toe.
-
Dikker stoofpot met maizena.
Blogs die misschien interessant zijn
-
420 minStovenwijn Merlot, oxtails, olie-, sjalotten, teentjes knoflook, wortels, prei, ui, selderij ribben, tijm, baai, peterselie stengels, bouillon,wijn gestoofde ossenstaart -
75 minStovenkalfsvlees, meel, olie-, ui, citroensap, water, wijn, paddestoel, erwten, dille, peper,kalfsvlees stoofschotel met citroen en dille -
140 minStovenboter, olie-, rundvlees stoven, ui, paddestoel, zout peper, meel, bier, baai, suiker,rundvlees in stout - Noord-Ierland -
255 minStovenoxtails, zout peper, meel, olie-, ui, wortels, selderij in, tijm, knoflookteentjes verbrijzeld, tomaten, wijnazijn, bouillon, tomaten, baai, paddestoel, wijnazijn,favoriete lamsstoofschotel van lashella
Ik vond het geweldig