Zondag koffie cake

Name: zondag koffie cake
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1-2 pans, 4-8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 170 ml die bakvet bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 2 eieren, goed geslagen

Zondagochtend trakteren op de pagina's van mijn Fannie Farmer kookboek ... Het heet "Sunday Coffee Cake", maar je zou het elke dag van de week kunnen hebben! Maakt 5 centimeter ronde pannen of 1 13x9 "pan met koffie cake

Ingrediënten

Bereiding

Vet of flour twee centimeter ronde pannen of een 13x9 pan.
(Ik gebruik de 13x9 pan).
Meng in de mengkom de bloem, suiker en zout.
Gooi samen.
Voeg vervolgens het bakvet toe.
Gebruik een vork- of gebakblender en werk het bakvet in de droge ingrediënten totdat het mengsel in fijne kruimels is.
Schep een kopje uit met een inhoud van 130 ml die de kruimels bevat en opzij zet.
Dit wordt later als topping gebruikt.
Voeg voor de rest van de kruimels bakpoeder, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat toe.
Meng goed.
Voeg de karnemelk en eieren toe.
Roer tot het gemengd is.
Het beslag zou niet glad moeten zijn.
Spreid het beslag uit in voorbereide pan (nen).
Strooi beslag met gereserveerde kruimels.
Bak 25-30 minuten op 375, of tot de tandenstoker in het midden van de cake is gestoken, er schoon uitkomt.
Serveer warm uit de pan.
** Voor de karnemelk gebruik ik vaak de melk die ik bij de hand heb, met een kom met een inhoud van 1/4 liter die TBSP-azijn per melk bevat.