Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Clifford Hutson
Zondag plastic omhulsel geroosterd varkensvlees voor getrokken varkensvlees of carnitas
Wist je dat een eenvoudige supermarktfolie pas na 200 graden begint te smelten? Dat deed ik ook niet voordat ik chef-kok Robert Irvine dat leuke feit vertelde aan een restauranteur. Ik had al babyruggen gemaakt met deze methode, die HEEL goed werkte ... maar dit was mijn eerste poging om een gebraden vlees te bereiden. Seizoen en verpak het vlees op zaterdagochtend en zet het zaterdagnacht voor het slapen gaan in de oven. Je wordt zondagmorgen beloond.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Combineer alle specerijen en kruiden in een kom.Voel alsjeblieft gratis om bruine suiker toe te voegen (als je meer BBQ pulled pork flavour wilt) of meer "mex" specerijen (voor carnitas smaak).
-
Wrijf het gebraad goed.
-
Leg een stuk plasticfolie groot genoeg om het gebraad te bedekken. Plaats en bedek het gebraad. Herhaal 4 of 5 keer, draai en draai het braadstuk zodat het van alle hoeken en einden wordt afgedicht.
-
Leg en vorm vellen aluminiumfolie om je verpakking volledig te omhullen en te verzegelen. Plaats in een grote ovenschaal en zet hem minstens 4 uur in de koelkast.
-
Zet de oven voor het slapengaan op 100 graden graden. Plaats het gerecht in de oven en loop minimaal 8 uur weg.
-
Haal het gerecht uit de oven na een goede nachtrust. Rust 45 minuten uit terwijl u koffie drinkt en een lekker ontbijt neemt.
-
Ik drain het vet dat zich ophoopt in de schaal (let op, vanwege de lage hitte, er is geen verbranding op dat gerecht) en vervang dan het gebraden vlees. Snijd de folie/plasticfolie weg, laat het sap terug in de schotel vallen. Nu kan het vlees snijden of versnipperen zoals u dat wilt.
-
Enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minVarkensvleesvarkenslende, olie-, soja saus, azijn, Worcestershire saus, mosterd-, salie, zout, peper, teentje knoflook,gemarineerde varkensvlees kebabs -
170 minVarkensvleesvarkenslende ribben, knoflook, tijm, olie-, zout peper, appel, vijg, kersen, amandelen, boter, appelmoes, suiker, muscat wijn verdeeld, kruidenvulling, rosmarijn,krokant varken met appel, vijgen en kersenvulling -
660 minVarkensvleesvlees snijdt als Flank, varkensvlees snijdt als koteletten, ui, paprika, paprika, paprika, teentjes knoflook, selderij rib, tomaten, tomaten, tomaten, bouillon, saus zoals, komijn, zout, chili Genericpoeder, Arbol chili Prudhommespowder, Chipotle, peper, suiker, bier, Worcestershire saus,Kevs chili -
90 minVarkensvleesvarkens schouderkoteletten, olie-, ui, appels, suiker, zout, nootmuskaat, kruidnagel,pakketten met varkensvlees en zoete aardappelen
Ik vond het geweldig