Zongedroogde tomaat, basilicum en spekblokjes

Name: zongedroogde tomaat, basilicum en spekblokjes
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 6 grote eiwitten; 6 grote eiwitten; 1 doos (227 gram) smeerbare zongedroogde roomkaas met basilicum en basilicum; 2 eetlepels zware slagroom; 1/2 theelepel zout; Dash peper; 1 doos (227 gram) smeerbare zongedroogde roomkaas met basilicum en basilicum; 60 liter fijngesneden, in olie verpakte, zongedroogde tomaten; 6 spekreepjes, gekookt en verkruimeld

Ik heb dit niet alleen geserveerd voor ontbijt en brunch, maar zelfs voor het diner. Als je wilt, gebruik dan knapperige prosciutto voor het spek. - Beth Klosterboer, Miamisburg, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Lijn een 15x10x1-in. bakvorm met perkamentpapier; vet het papier in en zet opzij.
Leg de eieren, eiwitten, Parmezaanse kaas, room, zout en peper in een blender; afdekken en verwerken tot schuimig. Giet in de voorbereide pan. Bak op 350 ° gedurende 8-10 minuten of tot het is gezet.
Verwijder de omelet uit de oven. Draai een mes rond de randen om los te maken; omkeren op een theedoek. Haal voorzichtig perkamentpapier los
Verspreid roomkaas over de omelet tot binnen 1 van de randen. Pronk met tomaten en spek. Rol omhoog, in gelei-stijl, vanaf een lange kant. Terug naar de bakvorm, met de naad naar beneden gericht
Bak gedurende 10-15 minuten of tot het is verhit. Snijd in plakjes met een gekarteld mes.