Zongedroogde tomatencrusted tofu

Name: zongedroogde tomatencrusted tofu
Cook time: 16 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (397 gram) verpakt stevige tofu; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel koosjer zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met Italiaanse panko broodkruimels (broodkruimels); 60 liter zongedroogde tomaat verpakt in olie, uitgelekt en gehakt; 6 grote teentjes knoflook, gepeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte speltmeel; 1 ei; 2 eetlepels water; 60 liter zongedroogde tomaat verpakt in olie, uitgelekt en gehakt; Een beker met een inhoud van 190 ml met droge witte wijn (Wine Recommendation-Sauvignon Blanc of een Light Rhone); 2 eetlepels kappertjes; 2 eetlepels vers citroensap; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat, koud, in dunne plakjes gesneden; 60 liter zongedroogde tomaat verpakt in olie, uitgelekt en gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie, gesneden

Ik gebruik soms tofu, maar laten we eerlijk zijn, het is een proeverij. Je moet er echt iets aan doen om het smakelijk te maken. Met de Italiaanse smaken die dit gerecht versterken, werkt het perfect. Ik heb de mijne op wat pasta gezet en het was heerlijk .Kurk of kalkoen zou ook in dit gerecht werken.

Ingrediënten

Bereiding

Pulse de Panko broodkruimels, tomaten en knoflook in een keukenmachine.
Overbrengen in een ondiepe schotel. Plaats bloem in een tweede ondiepe schaal. Blend eieren en water met een vork in een derde ondiepe schaal.
Bagger beide zijden van de tofu licht in bloem, schud overtollig bloem weg en dompel dan in eimengsel om te coaten. Breng tofu over naar kruimelmengsel en klop aan beide kanten; plaats op een bakplaat of plaat.
Verhit de olie op middelhoog vuur. Kook tofu ongeveer 3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.In een ovenbestendige pan, plaats je tofu 8 tot 10 minuten, of tot het goed gaar is.
Maak de saus terwijl tofu in de oven ligt. Smaak de wijn in een koekenpan tot de helft op middelhoog vuur is afgekoeld. Voeg kappertjes en citroensap toe, zet het vuur laag. Bak één voor één de boter, onder voortdurend roeren. boter smelt, voeg een andere toe. Roer de tomaten en peterselie erdoor.
Haal de tofu uit de oven, leg hem plat en serveer hem met de saus erover.
Strooi indien gewenst een beetje geraspte kaas.
Bon Appetit!

Blogs die misschien interessant zijn

soja eiwit goed of slecht

is soja goed of slecht voor uw gezondheid

9 verrassende voordelen van tofu

Ik vond het geweldig

Zongedroogde tomatencrusted tofu

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies