Filippijnse roergebakken rijstnoedels: pansit grisado (vegetarisch)

Name: filippijnse roergebakken rijstnoedels: pansit grisado (vegetarisch)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 57 113 gram plantaardige olie, 60 liter (of meer); 2 knoflookteentjes, geschild en fijngehakt; 113 gram julienned Spaanse uien (ongeveer Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat); 400 gram stevige tofu, geperst, gesneden in plakjes van 3,75 centimeter; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; 113 gram sojasaus (een kopje met een inhoud van 60 ml); 1 liter plantaardige bouillon; 14 gram vissaus; 397 gram wortelen, gewassen, geschild en gesneden julienne (Een kom met een inhoud van 3/8 liter bevat); 113 gram bleekselderij, julienned (Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat); 14 groene kool, gewassen en fijngesneden, in chiffonade-stijl (zie hieronder); Vegetarische worsten van 227 gram, in reepjes gesneden, ongeveer 3,75 centimeter lang; 400 gram rijstnoedels, gedrenkt in warm water (om af te dekken); zout en verse gemalen peper; 4 lente-uitjes, gewassen, bijgesneden en grof gehakt, als garnering; 2 citroenen, gewassen, afgeknipte uiteinden, in schijfjes gesneden, als garnering

Ik heb de vrijheid genomen om dit recept in een vegetarisch gerecht te veranderen (behalve de vissaus). Hoop je het lekker! :) Aangepast van Cooking School Stories, Food Network.

Ingrediënten

Bereiding

Druk op tofu door de helft door te snijden en papieren handdoeken erop te leggen, vervolgens een zware gietijzeren koekepan (of ander zwaar voorwerp) erop te leggen en 15-20 minuten te persen, om vocht eruit te persen. Snijd tofu in 1,5 "stroken en rol deze in maizena om te coaten.
Verwarm de olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg knoflook en uien toe en roerbak tot ze doorschijnend zijn.
Voeg tofu toe en schroei tot tofu bruin is.
Om een chiffonade te maken, stapelt u de koolbladeren op elkaar en rolt u stevig. Snijd ze in dunne plakjes.
Voeg sojasaus, plantaardige bouillon, vissaus, wortels, selderij, kool en vegetarische worst toe aan de wok. Laat het vuur laag en laat 5 minuten sudderen, of tot de groenten al dente zijn en de wok bijna droog is.
Giet rijstnoedels af, roer in de wok en kook 5 tot 7 minuten op middelhoog vuur met tofu en groenten.
Breng op smaak, proef en serveer onmiddellijk op een verwarmde schaal. Garneer met lente-uitjes en een citroenwig.

Blogs die misschien interessant zijn

is soja goed of slecht voor uw gezondheid

soja eiwit goed of slecht

9 verrassende voordelen van tofu

Ik vond het geweldig

Filippijnse roergebakken rijstnoedels: pansit grisado (vegetarisch)

Ik heb de vrijheid genomen om dit recept in een vegetarisch gerecht te veranderen (behalve de vissaus). Hoop je het lekker! :) Aangepast van Cooking School Stories, Food Network.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies