Zonne-gekookte mini-eieren en spekfrittata

Name: zonne-gekookte mini-eieren en spekfrittata
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6 frittatas, 2
Ingredients: 1,5 theelepels verse peterselie, fijngehakt; 3 plakjes voorgekookt spek, gehakt; 1/3 theelepel centimeter zout, naar smaak; 1/8 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel verse zwarte peper, naar smaak; 2 eieren, gezwaaid; 1 1/2 eetlepels melk; anti-aanbak koken spray, voor het invetten van pan