Zonnebloempit verspreid

Nootachtige smeerpasta voor gebruik met saladesandwiches.

Bak de zaden in een koekenpan op middelhoog vuur gedurende 8 tot 10 minuten, zonder te stoppen, tot ze lichtbruin zijn.
Breng de hete zaden over naar een kom en meng goed met tahini, roer goed om alle zaden te coaten. Spreid zaden uit in een enkele laag en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Meng tijdens het koelen sap en knoflook in een kleine kom. Opzij zetten.
Doe de zaden in de keukenmachine of in de blender, samen met het sapmengsel, sojasaus, selderij, gehakte ui en water; mix tot het mengsel redelijk goed is. Bedek en zet in de koelkast als je de spread niet binnen 15 minuten gebruikt. Als de firma's zich verspreiden, meng je ze in een eetlepel water.