Gevulde mirlitons (chayote squash) braadpan

Name: gevulde mirlitons (chayote squash) braadpan
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 10 mirlitons (chayote); 400 gram kleine garnalen, gepeld en ontdaan; 3 uien, gehakt; 1 grote groene paprika, gehakt; 3 grote stengels bleekselderij, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 (170 gram) blikjes krabvlees; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die broodkruimels bevat; 1 theelepel paprika; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit is een ovenschaal in New Orleans-stijl. Het lijkt op gevulde groene paprika's. Het is vermengd met krabvlees, garnalen en smaakmakers naar keuze.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats mirlitons in een grote pot en bedek met gezouten water; aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium laag en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 45 minuten. Afgieten en iets afkoelen.
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Snijd de toppen af van de mirlitons en schep het vlees eruit, waarbij je het zaad weggooit.Reserveer de mirlitonschalen.
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer mirliton vlees met garnalen, uien, paprika, selderij en knoflook tot de groenten heel zacht zijn, 15 tot 20 minuten. Roer ze door krabvlees, broodkruim en paprika. Breng een seizoen met zout en peper.
Schik mirlitonschalen op een grote bakplaat. Schep garnalen en krabmengsel in elke schaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze bruin is, ongeveer 30 minuten.