Zout en peper Kugel

Name: zout en peper Kugel
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (454 gram) pakket eiernoedels; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 2 uien, gehakt; 6 eieren; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper

Dit is een basis Kugel-recept. De noedels worden erg krokant en de ui geeft deze kugel een geweldige smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de eiernoedels erdoor en laat het weer aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is , maar is nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 5 minuten. Afvoer goed in een vergiet in de gootsteen.
Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de ui erdoor; kook en roer tot de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten. Verlaag de hitte tot medium-laag, en blijf koken en roeren tot de ui goudbruin is, 10 tot 15 minuten meer. Intussen eieren, zout en peper combineren in een grote kom. Roer de noedels en ui erdoor. Schenk het noedelmengsel in de voorbereide ovenschaal en dek af met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de noedels goudbruin zijn, 45 minuten tot 1 uur.