Altijd sappige gebakken ham

Name: altijd sappige gebakken ham
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 16
Ingredients: 1 (350 milliliter) kan of fles bier; 2 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1 (3,6 kilogram) gerookte ham met been

Een nooit-falend recept dat favoriet is bij het hele gezin. Voldoende rijgen tijdens de kooktijd is de sleutel tot een heerlijk resultaat. We kunnen niet nalaten meerdere testerbitjes te nemen terwijl we wachten tot het diner klaar is. Geeft goede overblijfselen voor broodjes. Een maritieme traditie met zelfgebakken bonen en vers brood van de bakker. Ook fantastisch met aardappel-sint-jakobsschelp en beboterde sperziebonen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Klop bier, bruine suiker en Dijon-mosterd samen in een kom.
Leg de ham met de gesneden kant naar boven in een grote braadpan; giet biermengsel over ham.
Bak in de voorverwarmde oven tot de ham bruin begint te worden, ongeveer 15 minuten, rijgen 4 tot 5 keer.
Verlaag de oventemperatuur tot 170 graden (175 ° C). Bedek braadpan met deksel of aluminiumfolie.
Blijven bakken totdat de ham is opgewarmd, ongeveer 90 minuten meer, regelmatig bedruipen.
Verwijder het deksel en bak tot de ham goed bruin is, ongeveer 15 minuten meer. Laat de ham 10 tot 15 minuten rusten alvorens te snijden.