Blozende appelmoes

Name: blozende appelmoes
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 2,2 kilo Macintosh-appels, in vieren gedeeld en uitgeboord; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 190 liter water; 60 liter citroensap; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat

Deze appelmoes is een mooie tint bleekroze, omdat de appels in hun schil worden gekookt.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de appels in een grote pot met de suiker, het water en het citroensap. Meng aan de kook, zet vervolgens het vuur laag en kook zachtjes en roer af en toe, af en toe roerend, tot de appels heel zacht zijn en hun vorm verliezen, ongeveer 25 minuten.
Verwijder de appels van het vuur en laat het iets afkoelen.Puree-appels in een keukenmachine of voedselmolen. Als u de keukenmachine gebruikt, zeeft u de appels door een zeef om de stukjes appelhuid te verwijderen.
Roer de kaneel en nootmuskaat erdoor. Bewaar op kamertemperatuur of koel en serveer het koud.