Cranberry brood

Name: cranberry brood
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met graankrakerkruimels; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte veenbessen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; 1/4 liter sinaasappelsap; 1 ei, geslagen; 1/4 liter sinaasappelsap; 80 liter plantaardige olie

Dit brood is bijna pittig en je zult bijna wensen dat je meer had.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom bloem, kruimels, bruine suiker, bakpoeder en zout. Roer er de veenbessen, rozijnen, noten en de sinaasappelschil doorheen. Voeg losgeklopt ei, sinaasappelsap en olie toe. Roer tot een blender. Schraap in een ingevette kom 23 x 13 x 7.66 centimeter broodvorm.
Bak in een voorverwarmde oven van 170 graden (175 C) gedurende 1 uur, of totdat de ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Koel in de pan gedurende 10 minuten. Haal de pan van de pan naar een rooster om hem volledig af te koelen.