Z'tejas maisbrood

Name: z'tejas maisbrood
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die maïsmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 3 theelepels bakpoeder; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 170 ml met yoghurt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met afgeroomde maïs; Een kop met een inhoud van 60 ml die bevroren maïs bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 2 eieren; 1/2 theelepel zout; 1 (113 gram) kan milde groene pepers

Ik heb verschillende recepten op het internet gezien die proberen Z'tejas Cornbread te dupliceren, maar ik geloof dat dit het is! Het recept werd online geplaatst in het Texas Monthly. De textuur van deze maisbrood is vochtig en zwaar, dus laat het beste afkoelen voordat je het snijdt.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die maïsmeel bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die meel bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die suiker bevat
3 theelepels bakpoeder
Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat
1 theelepel bakpoeder
Een kopje met een inhoud van
170 ml met yoghurt

Een kopje met een inhoud van
60 ml met afgeroomde maïs
Een kop met een inhoud van
60 ml die bevroren maïs bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die karnemelk bevat
2 eieren
1/2 theelepel zout
1 (113 gram) kan milde groene pepers

Bereiding

Meng alle droge ingrediënten samen.
Meng natte ingrediënten in een aparte kom, voeg droge ingrediënten toe.
Vet een koekenpan van 25 of centimeter gietijzer licht in. Giet in beslag. (Ik verwarm de koekenpan voor terwijl ik het beslag bereid.).
Bak 25-30 minuten op 375 en roteer de pan tot halverwege.