Zucchini crisp (apple crisp)

Name: zucchini crisp (apple crisp)
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10-12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met geschilde, in blokjes gesneden, in blokjes gesneden courgette (ongeveer de grootte van ingeblikte ananasblokjes); 170 liter citroensap; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die koude boter bevat; 1 theelepel gemalen kaneel

Ingrediënten

Bereiding

ZUCCHINI-MENGSEL :.
In een grote pan, op middelhoog vuur, kook courgette en citroensap gedurende 15-20 minuten tot de courgette zacht is.
Voeg suiker, kaneel en nootmuskaat toe en kook nog een minuutje verder.
Haal van het vuur en laat zitten.
CRUST-MENGSEL :.
Meng voor korst bloem en suiker in een grote kom.
Snijd in koude boter tot het mengsel lijkt op grof kruimelafvallen.
Roer 130 liter bloemmengsel in courgette en meng goed.
Druk 0,5 van het resterende korstmengsel in een ingevette 15 x 10 jelly roll pan.
Smeer het courgettemengsel over de korst in de pan.
Crumble resterende kruimel mix over courgette en bestrooi met de 1 theelepel kaneel.
Bak 35-40 minuten op 375 ° F.