Zuid-Afrikaanse crunchies

Name: Zuid-Afrikaanse crunchies
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die margarine bevat; 3 eetlepels gouden siroop; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zelfrijzend bakmeel, NIET VERVANGEN; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die kristalsuiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die snelle haver bevat, niet onmiddellijk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongezoete kokosnoot, medium

Dit is een populaire naschoolse of lunchtas voor alle Zuid-Afrikaanse kinderen. Het meeste Zuid-Afrikaanse bakken wordt gedaan met zelfrijzend bakmeel - en ik raad het ten zeerste aan om het te gebruiken! Het soort dat we hier in Canada krijgen is Brodie's.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 of 350.
Smelt margarine op een laag vuur. Voeg de gouden siroop toe en roer goed. Roer vanille-extract en zet opzij.
Roer in een grote mengkom de bloem in.
Voeg de suiker, haver en kokosnoot goed toe totdat alles gelijkmatig is gemengd.
Maak een put in het midden van de droge ingrediënten en voeg het margarine/stroopmengsel toe. Gebruik een elektrische mixer om te zorgen dat alles gelijkmatig wordt verwerkt.
Druk het mengsel in een versproeide pan van 23 x 33 centimeter. De dikte is ongeveer een halve centimeter.
Bak 20 tot 30 minuten goudbruin en afhankelijk van je oven dus goed opletten. Fronten kunnen verbranden.
Haal het uit de oven en gebruik een pizzasnijder gesneden in 24 repen. Verwijder hem voorzichtig en plaats hem op een rooster totdat hij afgekoeld is. Bewaar in een luchtdichte container. Goed doorvriezen.