Zuid-Afrikaanse koeksisters

Name: Zuid-Afrikaanse koeksisters
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 250 ml water (1/4 liter); 625 ml witte suiker (een schaal met een inhoud van 3/5 liter); 12 1/2 ml citroensap (2 1/2 theel.); 5 ml vanille-extract (1 theelepel.); 375 ml cakemeel (een schaal met een inhoud van 3/8 liter); 22 ml bakpoeder (4 1/2 theel.); 1 ml zout (1/4 theel.); 20 g boter of 20 g margarine; 150 ml melk (de vanille sojamelk geeft extra smaak, een kom met een inhoud van 1,25 liter) of 150 ml van vanille gearomatiseerde sojamelk (de vanille sojamelk geeft extra smaak, een kom met een inhoud van 1,25 liter bevat); 750 ml canola-olie (3/4 liter)

Ingrediënten

Bereiding

Haal de pot uit de kachel en roer het citroensap en de vanille-essence erin. Plaats de pot in de koelkast.
Meng het meel, het zout en het bakpoeder grondig in een mengkom. Bestrijk de boter of margarine in kleine stukjes en voeg toe aan het mengsel. Voeg de melk toe. Meng goed tot een deeg gevormd is.
Rol het deeg uit tot een dikte van 5 mm (of - 0,25 in.) Snijd het deeg in dunne (of - 10 mm of 0,5 in) stroken. Neem 3 stroken en verbind de uiteinden aan één kant. gewenste koeksisterlengte en sluit aan op andere uiteinden.
Verhit de olie in een pan totdat deze redelijk heet is. Leg ongeveer 3 koeksisters (of wat past) in een keer in de olie en bak ze aan beide kanten tot ze een goudbruine kleur krijgen.Als je de koeksisters voor de olie verwijdert, plaats ze rechtstreeks op de siroop uit de koelkast. Het is belangrijk om de siroop koel te houden, dus tussen soaken, breng de siroop terug naar de koelkast om de koelte te behouden.
Remove the koeksisters from the syrup and allow the excess syrup to drip off.Place them in the refrigerator to cool and then eat!