Zuidelijke gebakken varkenskarbonades

Name: zuidelijke gebakken varkenskarbonades
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4-10
Ingredients: zout en peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; olie of reuzel; 4 -10 gemengde varkenskoteletten

Dit recept is dat mijn nanny is doorgegeven aan mijn moeder en vervolgens aan mij. Ik zou ze gewoon als kind in de keuken bekijken. Niets werd echt gemeten, slechts een klein beetje van dit en dat.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de bloem, zout en peper in een papieren zak of zak met ritssluitingen.
Doe een paar varkenskoteletten in en schud de zak goed opzij.
Verhit de olie in een koekenpan wanneer de olie warm is, doe de karbonades erin en bak ze aan elke kant 5 tot 10 minuten.
Draai karbonades om de 2 tot 3 minuten.
Plaats op papieren handdoeken om af te tappen.
Ik stop ze in een warme oven totdat ze allemaal klaar zijn.