Gember varkensvlees

Name: gember varkensvlees
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram vlees zonder been, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 1/2 eetlepels arachideolie; 60 liter kippenbouillon; 60 liter water; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel sherry; 2 eetlepels dun gesneden groene ui; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 theelepel witte suiker; 1 theelepel gemalen gember; zout en peper naar smaak

Gebakken varkensvlees gestoofd in kippenbouillon, sherry, sojasaus en water. Voeg gember en andere smaakmakers toe en je hebt het delicate en heerlijke gerecht Ginger Pork.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het in blokjes gesneden varkensvlees en de bloem in een hersluitbare plastic zak. Schil en schud. Ondertussen, verwarm olie in een grote koekenpan of wok. Voeg heet varkensvlees toe en bak snel bruin; verwijder met een schuimspaan en zet apart. Giet de overgebleven olie weg.
In dezelfde koekenpan combineer je de kippenbouillon, water, sojasaus en sherry. Roer door elkaar en voeg de groene ui, knoflook, suiker, gember, zout, peper en gereserveerde varkensblokjes toe. Breng alles aan de kook.Laat dan de hitte laag, dek af en laat Laat het 15 minuten sudderen of tot het varkensvlees zacht is. Controleer af en toe om ervoor te zorgen dat de saus niet te veel verdikt. Voeg indien nodig meer water toe.