Amerikaanse licht gebakken rijst

Name: Amerikaanse licht gebakken rijst
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die droge jasmijnrijst bevat; 3 eetlepels plantaardige olie; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met broccoliroosjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bloemkoolroosjes; 5 groene uien, gehakt; 1 (284 gram) verpulverde wortelen; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde kool; 1 (227 gram) kan water kastanjes, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat, of naar smaak; 60 liter water naar behoefte; chili saus (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een middelgrote pan 1/2 liter water aan de kook. Roer de rijst erdoor. Reduceer de hitte, dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen.
Verwarm plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook knoflook en rijst in olie gedurende ongeveer 2 minuten, roer regelmatig om te voorkomen dat de knoflook verbrandt. Voeg broccoli en bloemkoolroos toe en kook, af en toe roerend, gedurende 3 tot 5 minuten. Verdun groene uien wortels, kool en waterkastanjes in de pan, en kook nog eens 5 minuten, of tot de groenten zacht zijn. Voeg extra water toe als dat nodig is om de groenten vochtig te houden. Smeer het in met sojasaus en gooi het in de vacht.