Zuidelijke pecannootvulling

Name: zuidelijke pecannootvulling
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 2 eiwitten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 4 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1/4 theelepel citroensap of 1/4 theelepel extract; 1/8 theelepel zout; 2 eiwitten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gebroken pecannoten

Mijn oma was de beste kok die ik ooit heb gekend. Zo heeft ze een pecannootcake gevuld. Voorspelde tijd omvat niet de 30-45 minuten die nodig zijn om de vulling af te koelen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle ingrediënten en kook gedurende 45 minuten in een dubbele stoomketel, roer om de 10 minuten gedurende de eerste 20 minuten, roer dan elke 3-5 minuten of tot een verdikking.
Terwijl het mengsel afkoelt, bereidt u het beleg voor.
Voor topping: Klop het eiwit tot het stijf is.
Voeg bruine suiker toe en meng goed.
Roer de pecannoten erdoor.
Giet de afgekoelde vulling in de gebakken taartvorm.
Dek af met beleg en bak in een oven van 325 graden tot ze lichtbruin zijn of ongeveer 15 minuten.