Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kathryn Dietz
Zuiderse erwtensoep met zwarte ogen
Op zoek naar een vleesloze maaltijd? Dit is precies wat de dokter heeft besteld. Heerlijke zelfgemaakte soep waar je familie van zal genieten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 1 stengel bleekselderij, in plakjes
- 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepeltijm
- 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken
- Zout en peper naar smaak
- 1 liter plantaardige bouillon
- Een kop met een capaciteit van 60 ml die tomatenketchup bevat
- Een kop met een capaciteit van 60 ml die tomatenketchup bevat
-
Een kom met een inhoud van1 liter met daarin een kom met een inhoud van 1,25 liter met groene kool, gehakt
- 1 (425 gram) kan erwten met zwarte ogen, gespoeld en afgetapt
Bereiding
-
In een soeppan, bak ui, selderij en groene peper in olijfolie ongeveer 5 minuten.
-
Roer de knoflook, oregano, geplette rode peper en tijm erdoor.
-
Voeg bouillon, tomatenblokjes en ketchup toe. Breng op smaak met zout en peper.
-
Breng aan de kook. Roer in gehakte kool. Verminder hitte; sudderen, af en toe roeren gedurende 10-15 minuten of tot kool op de gewenste gaarheid gekookt is.
-
Roer de erwten met zwarte ogen en kook 5 minuten.
-
Serveer met maïsbrood of muffins.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 min<60 minutencourgette, sjalotten, kaas, kaas, brood, ei, kruiderij, knoflook poeder, zout, olie-, Marinara saus,courgette tater tots
-
55 min<60 minutenrundvlees, olie-, ui, teentjes knoflook, peper, wortel, selderij rib, Chili poeder, paprika poeder, oregano, komijn, knoflook poeder, ui, bonen, tomaten, maïs, Chipotle, water, zout peper,Chipotle beef chili
-
35 min<60 minutenpastei gebakje scherpe shells, boter, ui, courgette, paddestoel, kaas, eieren, melkcreme, zout, peper,quiche op de vlucht - voor één
-
45 min<60 minutenkaas, zure room, ui, paprika, paddestoel, biefstuk, tortilla's, zout peper,philly cheese steak roll ups
Ik vond het geweldig
more