Zuidwest gevulde varkenshaas

Name: zuidwest gevulde varkenshaas
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1/2 theelepel peper; 2 theelepels olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse babyspinazie bevat, grof gehakt; 1 eetlepel fijngehakte chipotle peper in adobo-saus; 1 theelepel gemalen komijn; 2 varkenshaasjes (400 gram elk); 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperd Mexicaans kaasmengsel; Warm gekookte rijst en salsa

Zicht, geur, smaak - bijna al je zintuigen zullen je bedanken voor het zuidwesteren met dit voorgerecht. - Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Bak rode peper in olie in een grote koekenpan gaar. Voeg knoflook toe en kook 1 minuut langer. Voeg de spinazie, chipotle peper en komijn toe; kook tot spinazie verwelkt is.
Maak in de lengte een spleet onderaan het midden van elk ossenhaas tot binnen 0,5 cm van de onderkant. Open de haasjes zodat ze plat liggen; bedek met plasticfolie. Vlak tot 0,25 inch dikte; verwijder plastic.
Bestrooi zout en peper over varkensvlees; top met spinazie mengsel en kaas.
Sluiten varkenshazen; stropdas met keukentouw en veilige uiteinden met tandenstokers. Leg de haasbiefstukken in een ondiepe bakvorm.
Bak, onbedekt, op 425 ° gedurende 20-25 minuten of totdat een thermometer ingebracht in varkensvlees 145 ° aangeeft. Laat 5 minuten staan voor het snijden. Snoer en tandenstoker. Serveren met rijst en salsa.