Zuidwestelijk borststuk

Name: zuidwestelijk borststuk
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Ingredients: 1 verse runderborst (1,3 kilogram); 1/4 theelepel zout; 3 middelgrote zoete rode pepers, in reepjes gesneden; 2 eetlepels plantaardige olie; 3/8 liter water; 1 blik (227 gram) tomatensaus; 1 kleine ui, gehakt; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1 eetlepel chilipoeder; 1 theelepel gedroogde oregano; 3/4 theelepel komijn; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel zout; 3 middelgrote zoete rode pepers, in reepjes gesneden; 3 middelgrote zoete rode pepers, in reepjes gesneden; 3 middelgrote zoete rode pepers, in reepjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met in plakjes gesneden wortels (centimetrische brokken)