Zuidwestelijke gegrilde kip met limoenboter

Name: zuidwestelijke gegrilde kip met limoenboter
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 theelepels gemalen kaneel; 1 eetlepel chilipoeder; 1 eetlepel bruine suiker; 1 theelepel cacaopoeder; 1/2 theelepel zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 3 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1,5 kg botdelen met kip; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 1 eetlepel vers limoensap; 1 serrano chili, fijngehakt; 2 eetlepels fijngehakte witte uien; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte verse koriander; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper