Zuidwestelijke tamale taart

In een grote koekenpan braadvlees en ui bakken tot het rundvlees niet meer roze is; uitlekken.

Meet een kop met een capaciteit van 130 ml die de groene saus van chilisaus bevat; opzij zetten.

Voeg de resterende saus toe aan gemalen rundvlees. Roer in taco-kruiden en water. Meng aan de kook.

Roer de maïs en de olijven erdoor. Schenk in een ingevette diepe schotel taartplaat of een braadpan van 1,5 liter. Pronk met een schaal met een inhoud van 1/4 liter kaas.

Meng in een kom maïsbroodmix, ei en de gereserveerde chili saus; Meng goed.

Lepel over de kaaslaag.

Bak 400 gedurende 25 minuten of totdat maïsbrood klaar is.

Bestrooi met de resterende kaas. (Ik gebruik extra kaas voor de bovenkant).