Zuidwestelijke vistaco's

Name: zuidwestelijke vistaco's
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; 4 taco schelpen; 200 gram kabeljauw of schelvisfilets, in centimeters gesneden; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel canola-olie; 4 taco schelpen; Optionele ingrediënten: versnipperde sla, gehakte tomaat en partjes limoen

Deze taco's, afkomstig uit Zuid-Californië, zijn een echte traktatie. Dit recept staat al jaren op de meest gevraagde lijst van mijn familie. - Joan Hallford, North Richland Hills, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Meng voor saus mayonaise, zure room, koriander en 2 theelepels taco-kruiden. Doe in een andere kom kabeljauw met citroensap en resterende taco-kruiden.
Verhit olie in een koekepan op middelhoog vuur; bak kabeljauw net totdat het gemakkelijk begint te schilferen met een vork, 4-6 minuten (vis kan breken als het kookt). Spat in taco schelpen; serveer met saus en resterende ingrediënten zoals gewenst.