Zuidwestelijke zijsteakmarinade

Name: zuidwestelijke zijsteakmarinade
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 60 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte koriander; 2 limoenen, zested en juiced; 3 eetlepels gesnipperde ui; 1 1/2 eetlepels honing; 1 eetlepel gemalen komijn; 2 teentjes knoflook, geraspt; 2 theelepels zout; 1 theelepel vers gescheurde zwarte peper; 1 theelepel gemalen chipotle peper, of meer naar smaak; 1 theelepel koriander op de grond; 900 gram biefstuk, of naar smaak

Ingrediënten

60 liter plantaardige olie
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte koriander
2 limoenen, zested en juiced
3 eetlepels gesnipperde ui
1 1/2 eetlepels honing
1 eetlepel gemalen komijn

2 teentjes knoflook, geraspt
2 theelepels zout
1 theelepel vers gescheurde zwarte peper
1 theelepel gemalen chipotle peper, of meer naar smaak
1 theelepel koriander op de grond
900 gram biefstuk, of naar smaak

Bereiding

Doe olie, koriander, limoenschil, limoensap, ui, honing, komijn, knoflook, zout, zwarte peper, chipotle en koriander in een gallon-sized tas met ritssluiting.
Mix grondig..