Zure kers koffie cake

Dit is een geweldige gistcoffeecake die ik graag maak tijdens het kersenseizoen. Soms gebruik ik zoete kersen in plaats van de zure, afhankelijk van wat er op dat moment beschikbaar is. Origineel recept van Beth Hensperger. OPMERKINGEN: 1.oven niet voor te verwarmen, 2 keer geen tijd te nemen om deeg in broodmachine te maken, aangezien broodmachines variëren (mijn deegcyclus duurt 1 uur en 30 minuten), 3. kooktijd inclusief koeltijd

Klop in een kleine kom alle ingrediënten samen voor de kersenlaag BEHALVE kersen.Kapier en koel.
In een andere kleine kom, combineer bloem, suiker en kaneel voor het beleg. Snijd in de boter tot het mengsel grove kruimels wordt. Bedek en zet in de koelkast.
Plaats alle ingrediënten voor deeg in de broodmachinepan in de volgorde die door de fabrikant wordt aanbevolen. Programma voor deegcyclus en start.
Vlak voordat het deeg volledig is, vet je een vierkante bakplaat van centimeter of centimeter taartplaat in.
Als het deeg compleet is (het zal vrij zacht en plakkerig zijn), schraap het deeg in de voorbereide pan. Geef de handen de meel en druk het deeg gelijkmatig in de pan.
Meng het zure roommengsel voorzichtig over het deeg en verdeel de kersen over de zure room. Pronk de kruimels gelijkmatig over de kersen.
Plaats de pan op het rek in het midden van de koude oven. Zet de oven op 375 F en bak tot de randen goudbruin worden en een in het midden geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt (ongeveer 35 minuten).
Haal uit de oven en laat ongeveer 20 minuten afkoelen op een rooster. Warm bewaren.
MEER OPMERKINGEN: deze coffeecake bevriest goed. Plaats in de koelkast 's nachts of op het aanrecht, onverpakt. Verwarm gedurende -10 minuten in een oven van 140 graden.

Ik vond het geweldig