Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DIANA G
Gekruide focaccia gevuld met tomaat en provolone kaas
Maak en deel deze Herbed Focaccia gevuld met Tomato en Provolone Cheese recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Smeer olie in een goed gekruide 30 centimeter gietijzeren koekenpan met plantaardige olie en strooi de bodem met maïsmeel.
-
Bewaar gist in een grote kom gedurende 1,5 minuut in ½ kopje lauw water en ½ theelepel suiker, of tot het schuimig is.
-
Voeg 1/2 liter bloem, zout, kruiden, ¾ kopje olijfolie en 1/4 ½ liter lauw water toe en roer tot alles goed is gemengd.
-
Roer 1 liter bloem erdoor en verzamel het deeg tot een bal.
-
Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak, voeg meer van de resterende bloem toe als dat nodig is, gedurende 15-20 minuten, of tot het glad en elastisch is en niet meer kleverig.
-
Vorm tot een bal, doe het in een geoliede kom en draai het om.
-
Laat het deeg rijzen, stevig afgedekt met plasticfolie, op een warme plaats, gedurende 45 minuten, of tot het verdubbeld is in bulk.
-
Pons het deeg naar beneden.
-
Kneed licht en halveer.
-
In de koekenpan, pletten en rek de helft van het deeg om de bodem volledig te bedekken.
-
Met de vingertoppen, het deeg indompelen op plaatsen met een tussenruimte van 5 centimeter.
-
Borstel met 1 tblsp olie en bestrooi met zeezout.
-
Rangschik ¾ provolon, overlappend en laat een ½ centimeter rand achter; laag ¾s van pruimtomaten en top met overgebleven provolon.
-
Leg ze op een vlak oppervlak plat en strek het resterende deeg uit om in de pan te passen.
-
Leg het vullen over en druk de randen stevig samen om de vulling in te sluiten.
-
Maak kuiltjes in het deeg op dezelfde manier als hiervoor, borstel met 2 eetlepels olie en besprenkel met meer grof zout.
-
Leg de overgebleven pruimtomaten en de kerstomaatjes decoratief op het deeg.
-
Borstel met 1 tblsp olie.
-
Laat het deeg 30 minuten rijzen, bedekt met een vochtige theedoek op een warme plaats.
-
Bak in het bovenste derde deel van een voorverwarmde 200 graden oven gedurende 50 minuten tot 1 uur, of tot het goudbruin is aan de rand, en laat 5 minuten afkoelen in de koekenpan.
-
Serveer warm of op kamertemperatuur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
120 minGistbrodenwater, haver, boter, meel, suiker, zout, gist, ei, kaas, kaas, basilicum, oregano, knoflook poeder, boter,kaasachtige Italiaanse havermout pan brood
-
150 minGistbrodenveenbessen, Amaretto amandellikeur, melk, zure room, gist, water, suiker, ei, ei, amandel, zout, meel, verstuiven, suiker, rozijn, amandel, suiker, melk, amandel,zure room babka
-
120 minGistbrodenwater gedeeld F, gistgist, gistgist, suiker, meel, zout, suiker, olie-,kittencal's stokbrood / baguette (keukenhulp mixer mixer
-
55 minGistbrodenmeel, zonnebloemzaden, pompoenpitten, maanzaad, zout, gist, suiker, olie-, water, ei,kaap zaad brood
Ik vond het geweldig