Zure room kip en aardappelen

Name: zure room kip en aardappelen
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 grote aardappelen, gevierendeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zure room, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met in de zon gedroogde tomaten; 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse spinazieblaadjes; 1 teentje knoflook; 2 eetlepels olijfolie, of indien nodig; 1 rode ui, gehakt; 1/2 grote groene paprika, gehakt; 10 kip-offertes

Eenvoudig gebakken kip met zure room en aardappelen - GEEN restjes! Serveer met knapperig Italiaans brood.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een middelgrote ovenschaal licht in.
Leg de aardappelen in een pot met voldoende water om te dekken en breng aan de kook.Kook 10 minuten, of tot ze zacht maar stevig zijn.Koel, en gedeeltelijk puree samen met Een kop met een inhoud van 190 ml met Parmezaanse kaas en een kop met een capaciteit van 130 ml met zure room. Opzij gezet.
Doe zongedroogde tomaten, boter, spinazie, knoflook en resterende 60 liter Parmezaanse kaas in een blender of keukenmachine en mix tot bijna glad.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en kook de ui en groene paprika tot ze zacht zijn. Resterende olie in koekepan bewaren en ui en peper over de bodem van de braadpanschaal verdelen. Bovenaan met het aardappelmengsel.
Meng het in de zon gedroogde tomatenmengsel in de pan met de resterende olie. Plaats de kip in de koekenpan en kook 4 minuten aan elke kant op middelhoog vuur, tot het bruin is en de sappen goed klaren. Meng het kippen- en zongedroogde tomatenmengsel over het aardappelmengsel in de braadpan en boven met resterende zure room van 1/4 liter.
Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is.