Zure room mokka cake

Gebruik oploskoffie en gesmolten chocoladeschilfers om deze eenvoudige en heerlijke zure roomcake te maken.

Magnetron 1/4 liter chocoladeschilfers in een kleine, magnetronbestendige schaal 1 minuut op hoogte; roer. Kook met tussenpozen van 10 tot 20 seconden, roer tot een gladde massa. Koel tot kamertemperatuur.
Versla gesmolten chocolade, zure room, olie en eieren in een grote mengkom. Doe het in suiker, bloem, bakpoeder en zout. Los koffiekristallen op in water; sla geleidelijk in beslag.Giet in ingevette 33 x centimeter bakvorm. Sprenkel de overgebleven A-kom met een inhoud van 1/4 liter met chocoladestukjes en de gehakte noten over de bovenkant van de cake.
Bak in een voorverwarmde 170 graden (175 C) gedurende 30 tot 40 minuten of tot cake tests gedaan.