Pompoen parfait door jo

Name: pompoen parfait door jo
Total time: 255 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met graankrakerkruimels van Graham; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat; 1 (425 gram) kan pure pompoen zijn; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1 liter met vanille-ijs, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; 1/4 theelepel gemalen kaneel

Omdat ik niet zo van pompoenpastei houd, gebruik ik dit in plaats daarvan voor vakanties.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de crackerkruimels van graham, 60 liter bruine suiker en gesmolten boter in een kom. Druk de korst in een vierkante bakvorm van centimeter. Plaats de pompoen in een grote kom en pureer hem met een lepel. Mix in 130 liter bruine suiker, zout, nootmuskaat, kruidnagel en 1 theelepel kaneel tot een gladde massa. Roer zachtjes het verzachte ijs erdoor. Spreid het pompoenmengsel over de crackerkorst van Graham.Vriest tot een stevige, 4 tot 6 uur; snijd in vierkanten.
Meng de slagroom licht met banketbakkerssuiker en een theelepel kaneel van 0,25 in een kom; serveer elk vierkant met een klodder van de gezoete slagroom.