Gemakkelijke marshmallows van pepermunt

Name: gemakkelijke marshmallows van pepermunt
Cook time: 15 min
Total time: 275 min
Yield: 18
Ingredients: 1 portie kookspray; 60 liter water; 2 enveloppen zonder smaak gelatine; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels lichte glucosestroop; 2 eetlepels lichte glucosestroop; 60 liter water; 1/4 theelepel zout; 1 1/2 theelepels vanille-extract; 3/4 theelepel pure pepermunt extract; rode kleurstof; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een 9x9 pan met plasticfolie, laat genoeg overhang om de bovenkant te bedekken.Spray plastic folie licht in met bakspray. Plaats de 6 eetlepels warm water in een grote kom en strooi er gelatine overheen. Laat gelatine 5 minuten in het water weken. notulen.
Combineer de witte suiker, glucosestroop en 60 liter water in een hoge steelpan. Aan de kook brengen, constant roeren.Booster een minuut lang, 110 graden op een suikerthermometer. Giet de hete siroop over de zacht geworden gelatine en voeg de Salt.Beat op hoge snelheid met een elektrische mixer totdat het mengsel in volume toeneemt en een piek vasthoudt, ongeveer 8 tot 10 minuten.Dompel de extracten van vanille en pepermunt erin.
Giet in de voorbereide pan, voeg verschillende druppels rode voedselkleuring toe en dwarrel er met een tandenstoker overheen.Verlaag licht met plasticfolie en laat 4 uur staan bij kamertemperatuur. Snijd in 18 vierkanten, met een mes besproeid met kookspray. Maïzena maïszetmeel en poedersuiker in een kom. Snijd marshmallows in het gereserveerde poedersuikermengsel. Bewaar in een luchtdichte container of hersluitbare plastic zak.