Zure room suikerkoekjes i

Room samen Een kom met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker, boter of margarine, 1 theelepel vanille en eieren bevat. Voeg zure room toe.

Meng een kom met een inhoud van 1,25 liter met bloem, 0,5 theelepel zout, bakpoeder en bakpoeder. Voeg geleidelijk aan het ei-suikermengsel toe.

Bedek en koel het deeg gedurende 1 uur.

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).

Rol uit op een met bloem bestoven oppervlak tot 2/3 centimeter dik. Snijd de koekjes uit. Bak op licht ingevette bakplaat gedurende 10 - 12 minuten.

Glimmertjes maken: in kleine kom, met mixer op gemiddelde snelheid, de zachte roomkaas en de opgedampte melk kloppen tot een gladde massa. Voeg 1 theelepel vanille, 0,125 theelepel zout en suiker voor banketbakkers toe. Houd tot goed gemengd. Kleur zoals gewenst en vorstgekoeld cookies.