Zacht karamelgraan

Name: zacht karamelgraan
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Ingredients: 3 (99 gram) pakketten magnetron popcorn, popped; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die bruine suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die glucosestroop bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; 1 (142 gram) kan gecondenseerde melk verzachten

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de popcorn in een grote kom. Schud en gooi de kom om de onpopped kernels naar de bodem te laten gaan; gooi.
In een sauspan op middelhoog vuur de bruine suiker, glucosestroop en boter koken, constant roeren. Verhit tot 130 tot 140 graden (132 tot 143 graden Celsius), of totdat een kleine hoeveelheid siroop die in koud water valt, hard wordt maar buigzame draden. Haal van het vuur en giet het blik gecondenseerde melk er voorzichtig in; roer tot een gladde massa.
Giet 0,25 van de karamel per keer over de popcorn, roer tot alle popcorn bedekt is. Koel minimaal 10 minuten voor het opdienen.