Zwart en wit nacho's

Name: zwart en wit nacho's
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Ingredients: 0,5 (425 gram) kan cannellini bonen, uitgelekt of 0,5 (425 gram) kan andere witte bonen; 0,5 (425 gram) kan cannellini bonen, uitgelekt of 0,5 (425 gram) kan andere witte bonen; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijn gesneden witte ui bevat; 1 kleine jalapeno peper, gehakt; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; 1 limoen, sap van; 1/4 theelepel zeezout, naar smaak; 1/8 theelepel gemalen komijn; 1/8 theelepel chilipoeder; 2 theelepels druivenpitolie of 2 theelepels canola-olie; 6 (15 centimeter) tortilla's van witte maïs; Een beker met een capaciteit van 190 ml met versnipperde monterey jack-kaas

Maak en deel dit Black & White Nachos-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bonen, ui, jalapeno, koriander, 1 eetlepel limoensap, 1/8 theelepel zout, komijn en chilipoeder in een kom; proeven en kruiden aanpassen; opzij zetten.
Verwarm de oven voor op 400 °.
Meng de resterende 1 eetlepel limoensap, olie en het resterende 1/8 theelepel zout tot alles goed gemengd is.
Ren of borstel de limoenvinaigrette op het hele oppervlak van beide zijden van de tortilla's, met behulp van alle vinaigrettes.
Snijd de tortilla's in 4 partjes elk.
Plaats de tortilla-wiggen in een enkele laag op een grote bakplaat.
Bak tot bijna helder, ongeveer 12 minuten, en draai de bak tot halverwege het bakproces.
Boven elke tortilla met 0,5 eetlepel van de kaas en bak tot de kaas smelt, ongeveer 5 minuten.
Haal uit de oven en laat 5 minuten staan om verder te knispen.
Plaats de tortillachips op een grote schaal.
Roer het voorbereide bonen-salsa mengsel, dek dan elke chip af met ongeveer 1 eetlepel mengsel en serveer.