Zwarte bonen avocado salsa

Name: zwarte bonen avocado salsa
Total time: 135 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (425 gram) kan zwarte bonen (zoals Bush's®), gespoeld en afgetapt; 1 (312 gram) kan hele pit zoete maïs, uitgelekt; 4 roma (pruim) tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; 1 kleine rode paprika, in blokjes gesneden; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte verse koriander; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden rode ui; 60 liter vers limoensap; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 2 avocado's, in blokjes gesneden

Ingrediënten

1 (425 gram) kan zwarte bonen (zoals Bush's®), gespoeld en afgetapt
1 (312 gram) kan hele pit zoete maïs, uitgelekt
4 roma (pruim) tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden
1 kleine rode paprika, in blokjes gesneden
1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt
Een kop met een inhoud van
80 ml met gehakte verse koriander

Een kop met een inhoud van
60 ml met in blokjes gesneden rode ui
60 liter vers limoensap
2 eetlepels rode wijnazijn
1 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
2 avocado's, in blokjes gesneden

Bereiding

Meng zwarte bonen, maïs, tomaten, rode paprika, jalapeno peper, koriander, rode ui, limoensap, azijn, zout en zwarte peper in een kom; vouw avocado in het mengsel.
Cover kom met plasticfolie, zet het recht op de top van salsa; koel minstens 2 uur..