Zwarte bonensoep met salsa met vers fruit

Name: zwarte bonensoep met salsa met vers fruit
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden gepelde geschilde komkommer; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden gepelde mango; Een kop met een inhoud van 60 ml met vers gesneden verse ananas; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte rode ui; 4 theelepels limoensap; 4 theelepels limoensap; 1,5 theelepels fijngehakte verse koriander; 1/4 theelepel gehakte gepaneerde jalapenopeper; SOEP:; 3 spekreepjes, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte rode ui; 1 Anaheim peper, zonder zaadjes en fijngesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 4 theelepels limoensap; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel citroen-peper kruiden; 1/2 theelepel gemalen koriander

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
60 ml met in blokjes gesneden gepelde geschilde komkommer
Een kop met een inhoud van
60 ml met in blokjes gesneden gepelde mango
Een kop met een inhoud van
60 ml met vers gesneden verse ananas
Een kop met een inhoud van
190 ml met gehakte rode ui
4 theelepels limoensap
4 theelepels limoensap
1,5 theelepels fijngehakte verse koriander
1/4 theelepel gehakte gepaneerde jalapenopeper
SOEP:
3 spekreepjes, in blokjes gesneden

Een kop met een inhoud van
190 ml met gehakte rode ui
1 Anaheim peper, zonder zaadjes en fijngesneden
2 knoflookteentjes, gehakt
1/2 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte
1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
4 theelepels limoensap
1 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel citroen-peper kruiden
1/2 theelepel gemalen koriander

Bereiding

Meng voor salsa de eerste acht ingrediënten in een kleine kom; zet opzij.In grote pan steelt u spek en ui tot het spek knapperig is en de ui zacht.Voeg Anaheim peper en knoflook toe; kook 1 minuut langer
Roer de resterende ingrediënten erdoor. Breng aan de kook. Verminder hitte; Laat het 10 minuten sudderen, onbedekt
Pureer de helft van de soep in een blender; keer terug naar de pan.Breng aan de kook. Reduceer de hitte; Laat 5 minuten sudderen. Serveer met fruitsalsa.