Zwarte boon en kippenquesadillas

Name: zwarte boon en kippenquesadillas
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 400 gram kippenborst zonder been, in blokjes; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt; salsa; 1 -2 theelepel taco-kruiden; geraspte kaas; 10 meel tortilla's; zure room; salsa; guacamole; Chili poeder; plantaardige olie; bak spray

Dit is een recept dat mijn moeder en ik bedacht hebben. Mijn man houdt ervan en vraagt het vaak. Probeer voor een snelle versie een voorgekookte doos met gekruide fajita-kip te kopen in plaats van zelf te koken. Je kunt ook zwarte bonen kopen duik in een snuifje.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in de keukenmachine of blender zwarte bonen, salsa en taco-kruiden samen en mix tot romig.
Verdeel bonen gelijkmatig over 13 tortilla's en spreid ze uit tot ongeveer 2/3 centimeter van de rand.
Verdeel gekookte kip en ui over bonen en bestrooi met kaas.
Werk af met de andere tortilla's en kook quesadilla's op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn, een keer omdraaien.
U kunt plantaardige olie of kookspray gebruiken bij het bereiden van quesadilla's.
Meng tijdens het koken van quesadilla's zure room met chilipoeder en taco-kruiden naar smaak.
Dit maakt een geweldige zure roomdip voor de quesadilla's.
Serveer warm met zure roomdip, guacamole en salsa.
Enjoy!