Zwarte boon tostadas met garlicky greens

Verwarm de oven voor op 425 ° F Spuit beide kanten van de tortilla's in met een kookspray. Leg ze op een bakplaat en toast ze 8-10 minuten, of tot ze knapperig zijn.

Verwarm 1 Tbs.oil in steelpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook 5 minuten of tot het zacht is. Voeg bonen, paprika en oregano toe.Verlaag de hitte tot medium-laag en kook 10 minuten.

Verwarm de resterende 1 eetlepel in de vaardigheid op een middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak 2 minuten, of tot het begin van het bruinen. Doe snijbiet en breng op smaak met zout en peper. Bekleed en kook 4-5 minuten, of totdat snijbiet verwelkte.