Zwarte ketel champignongerst soep

Name: zwarte ketel champignongerst soep
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die gesneden champignons bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte ui bevat; 1 teentje knoflook, geplet; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml die meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1 liter met daarin warme rundvleesbouillon; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel gedroogde dragon; 1/4 theelepel cayennepeper; 1 eetlepel gedroogde peterselievlokken; 2 laurierblaadjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met slagroom; Een beker met een inhoud van 80 ml met beaujolais-wijn; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die gekookte gerst bevat

Als je op zoek bent naar iets speciaals en calorieën geen probleem zijn, denk ik niet dat je het beter kunt dan deze soep als voorgerecht.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
190 ml die gesneden champignons bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte groene paprika
Een kop met een inhoud van
60 ml die gehakte ui bevat
1 teentje knoflook, geplet
Een kop met een inhoud van
190 ml die boter bevat
Een beker met een inhoud van
190 ml die meel bevat
Een schaal met een inhoud van
1 liter met daarin warme rundvleesbouillon
1/4 theelepel gedroogde tijm

1/4 theelepel gedroogde basilicum
1/4 theelepel gedroogde dragon
1/4 theelepel cayennepeper
1 eetlepel gedroogde peterselievlokken
2 laurierblaadjes
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met slagroom
Een beker met een inhoud van
80 ml met beaujolais-wijn
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die gekookte gerst bevat

Bereiding

Bak champignons, groene paprika's, ui en knoflook in boter ongeveer 5 minuten.
Voeg bloem toe, roer en kook 2 tot 3 minuten.
Voeg warme bouillon en vervolgens kruiden toe.
Smelt slagroom (niet koken) en voeg toe aan de soep. Blijf koken terwijl je wijn toevoegt.
Roer in gerst.
Opmerking: serveer met vers zuurdesembrood.