Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Thunderella
Zwartogige erwtenstoofpot met rijst
Dit is een variatie op Hopping John. Het is meestal een nieuwjaarsdag-item rond ons huis, omdat de erwten-erwten voor geluk zijn. En het bevat ook rijst, die voor overvloed is, en varkensvlees, wat voor de toekomst is .
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram varkenslende karbonades zonder been, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
- 1 grote ui, gehakt
- 4 selderieribben, gehakt
- 1 grote rode paprika, zonder zaadjes en fijngesneden
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 3 (425 gram) blikjes erwten met zwarte ogen, gespoeld en uitgelekt
Bereiding
-
Bak varkensvlees in 1 eetlepel hete olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur 8-10 minuten. Verwijder varkensvlees en zet opzij.
-
Voeg de resterende 1 eetlepel olie toe aan de Nederlandse oven. Smeer de ui en de volgende 4 ingrediënten in hete olie 5 minuten. Roer in oregano en tijm, kook, vaak roerend, 2 minuten.
-
Voeg erwten, bouillon en laurier toe, breng aan de kook, dek af, zet het vuur lager, kook af en toe 45 minuten.
-
Roer de tomaten erdoor, laat sudderen, af en toe roeren, 20 minuten. Doe het in gereserveerd varkensvlees, zout en de volgende 3 ingrediënten. Haal het laurierblad weg en gooi het weg.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minStovenolie-, worst, peperoni, ham, peper, ui, tomaten, kippenbouillon, gemelli pasta, rucola,Italiaanse sub-soep - rachael straal -
45 minStovenplantaardige boter, ui, varkensvlees in, paddestoel, water, salie, knoflook poeder, peper, zout, wortels,varkensstoofpot van het brunswick-type -
160 minStovenrundvlees stoofpot vlees, meel, zout, peper, olie-, ui, wortels, selderij met, peterselie, tijm, bouillon, aardappelen, wortels, ui,de beste gebruinde rundvleesstoofpot ooit -
40 minStovenTurkije, rijst, groenten, bouillon, melk,kipstoofpot voor baby's
Ik vond het geweldig