Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Thunderella
Zwartogige erwtenstoofpot met rijst
Dit is een variatie op Hopping John. Het is meestal een nieuwjaarsdag-item rond ons huis, omdat de erwten-erwten voor geluk zijn. En het bevat ook rijst, die voor overvloed is, en varkensvlees, wat voor de toekomst is .
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram varkenslende karbonades zonder been, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
- 1 grote ui, gehakt
- 4 selderieribben, gehakt
- 1 grote rode paprika, zonder zaadjes en fijngesneden
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 3 (425 gram) blikjes erwten met zwarte ogen, gespoeld en uitgelekt
Bereiding
-
Bak varkensvlees in 1 eetlepel hete olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur 8-10 minuten. Verwijder varkensvlees en zet opzij.
-
Voeg de resterende 1 eetlepel olie toe aan de Nederlandse oven. Smeer de ui en de volgende 4 ingrediënten in hete olie 5 minuten. Roer in oregano en tijm, kook, vaak roerend, 2 minuten.
-
Voeg erwten, bouillon en laurier toe, breng aan de kook, dek af, zet het vuur lager, kook af en toe 45 minuten.
-
Roer de tomaten erdoor, laat sudderen, af en toe roeren, 20 minuten. Doe het in gereserveerd varkensvlees, zout en de volgende 3 ingrediënten. Haal het laurierblad weg en gooi het weg.
Blogs die misschien interessant zijn
-
200 minStovenrundvlees knalt in het marmer, wortels, ui, aardappelen, teentjes knoflook, meel, paprika poeder, Worcestershire saus, tomaten, tomaten, baai, zout peper, peterselie,biologische stoverij -
210 minStovenui, olie-, teentjes knoflook, meel, zout, peper, rundvlees chuck, sojasaus, Worcestershire saus, biefstuk, baai, tijm, bier,rundvlees carbonade -
85 minStovenolie-, ui, teentjes knoflook, pepers, paprika poeder, kruiden salie basilicum tijm, courgette, peper in, paddestoel, tomaten, tomaten, bonen, zout peper,reserveblik bonen braadpan -
375 minStovenboter, kippenborsten, zout, peper, teentjes knoflook, paddestoel, ui, wijn wijn die je graag zou willen drinken we houden van chardonnay, tijm, baai, bouillon, meel,crock pot coq au vin (kip in witte wijn)
Ik vond het geweldig