Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Thunderella
Zwartogige erwtenstoofpot met rijst
Dit is een variatie op Hopping John. Het is meestal een nieuwjaarsdag-item rond ons huis, omdat de erwten-erwten voor geluk zijn. En het bevat ook rijst, die voor overvloed is, en varkensvlees, wat voor de toekomst is .
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram varkenslende karbonades zonder been, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
- 1 grote ui, gehakt
- 4 selderieribben, gehakt
- 1 grote rode paprika, zonder zaadjes en fijngesneden
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 3 (425 gram) blikjes erwten met zwarte ogen, gespoeld en uitgelekt
Bereiding
-
Bak varkensvlees in 1 eetlepel hete olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur 8-10 minuten. Verwijder varkensvlees en zet opzij.
-
Voeg de resterende 1 eetlepel olie toe aan de Nederlandse oven. Smeer de ui en de volgende 4 ingrediënten in hete olie 5 minuten. Roer in oregano en tijm, kook, vaak roerend, 2 minuten.
-
Voeg erwten, bouillon en laurier toe, breng aan de kook, dek af, zet het vuur lager, kook af en toe 45 minuten.
-
Roer de tomaten erdoor, laat sudderen, af en toe roeren, 20 minuten. Doe het in gereserveerd varkensvlees, zout en de volgende 3 ingrediënten. Haal het laurierblad weg en gooi het weg.
Blogs die misschien interessant zijn
-
85 minStovenpesto saus, koriander, teentjes knoflook, kaas, olie-, soep, azijn, prei, wortels, aardappelen, tomaten, tijm, teentjes knoflook, bouillon, pasta, courgette, bonen, basilicum, maïs, bonen, kaas,Chileense pistou met koriander pesto
-
370 minStovenrundvlees, crème selderijzensoep, crème selderijzensoep, kaas, water, aardappelen, wortels, ui,hamburger stoofpot 2
-
35 minStovenolie-, staartstuk, teentjes knoflook, ui, wortels, selderij ribben in, aardappelen, zout peper, peterselie, water, bouillon,moeders stoverij (snelkookpan)
-
45 minStovenham, water, wortels, aardappelen, boter, meel, zout peper, peterselie,Amager eiland stoofpot (amageroos)
Ik vond het geweldig