Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Zweedse ingelegde biet en appelsalade
 
 
4-6 PortiesPTM20 min

Zweedse ingelegde biet en appelsalade


Volgens Marcus Samuelsson is dit een zeer traditionele Zweedse salade en een klassieke aanvulling op de Zweedse gehaktballen. Ik heb het gemaakt met zijn gebeitst bietenrecept (hier geplaatst), maar je zou zeker je eigen favoriet kunnen vervangen. Het is heel gemakkelijk om samen te stellen en moet warm worden geserveerd of op kamertemperatuur, dus als je het voor elkaar hebt, zorg dan dat je het voor het serveren laat "unchilleren". Ik heb het gemaakt met echte mayo en zure room en met licht mayonaise en vetvrije zure room - jij kan het verschil nauwelijks vertellen en de laatste bespaart veel vet en calorieën.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de ui en appels toe en bak gedurende drie tot vijf minuten, totdat de appels zacht zijn geworden.
  3. Breng over naar een middelgrote kom en besprenkel met het citroensap.
  4. Voeg de bieten en kappertjes toe en gooi het goed.
  5. Meng de mayo en de zure room door elkaar, voeg dan de salade toe en laat de salade zachtjes inkoken.
  6. Breng op smaak met zout en peper.
  7. Breng over naar een serveerschaal of individuele borden en garneer met de peterselie en bieslook.
  8. Opmerking: gebruik een glazen of roestvrijstalen kom omdat de bieten plastic en wat keramiek bevlekken.
  9. Opmerking 2: Je kunt dit ook doen met baby-bieten als je het geluk hebt om ze op een boerenmarkt te vinden - verhoog het aantal bieten in verhouding tot hun grootte.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407