Zweedse kardemom rollen

Name: Zweedse kardemom rollen
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 190 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met warme volle melk (110 ° tot 115 °); Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 2 grote eieren; 2 eetlepels geraspte sinaasappelschil; 1 tot 1-1/2 theelepels gemalen kardemom; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met een inhoud tot een kom met een inhoud van 1,66 liter met meel voor alle doeleinden; Extra rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Extra rozijnen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in water. Voeg de melk, suiker, bakvet, eieren, sinaasappelschil, kardemom, zout en een kom met een inhoud van 9/10 liter bloem toe; klop tot een gladde massa. Roer er rozijnen, walnoten en voldoende resterend meel over om een zacht deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom; één keer draaien om de bovenkant te smeren. Bedek en laat het op een warme plaats staan tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdelen in thirds.Roll elk deel in een 12x10-in.rechthoek
Snijd in tweeën om twee rechthoeken van 12x5 inch te vormen. Snijd ze elk in twaalf 5x1-inchstrips; rol stroken in 6-inch
Om rollen vorm te geven, plaatst u twee touwen op een ingevette bakplaat en vormt u een X. Schroef elk uiteinde in de richting van het midden. Druk een rozijn in het midden van elke spoel. Bedek en laat rijzen tot bijna verdubbeld, ongeveer 30 minuten
Bak op 400 ° gedurende 8-10 minuten of tot ze goudbruin zijn.Borst met boter.Verwijder van pannen naar rooster om af te koelen.